Menyer
Om du konfererar hos oss serveras alltid en tvårätters meny till lunch. Lunchmenyn anpassar vår köksmästare efter säsong.
Vid fester och evenemang har du möjlighet att välja en av våra kvällsmenyer eller om du önskar en egen komponerad meny.
Här kan du ta del av våra nya kvällsmenyer!
Meny, Vinter 2012
Mjukbakad fjällröding med röbetscruditeé och dillcreme
Krydd och honugnsstekt ankbröst med confiterad potatis, torkat fikon och portvinsky
Vit chokladcreme med apelsinsallad och liten mördegskaka
Pris 650:- ex moms
Pumpasoppa med ingefära och lätthalstrad pilgrimsmussla
Svensk oxfile med mandelpotatis pure och svart vintertryffel, citron- och örtrostade svartrötter
Kokossorbet med ananas och mynta
Pris 650:- ex moms
Potatisplätt med Kalixlöjrom och syrad grädde
Lättrimmad ångkokt torskrygg med bouillabaisse sås och provencalska grönsaker
Robuchon´s choklad tarte med vanilj inkokta körsbär
Pris 650:- ex moms
Terrin på halstrad anklever med rostat bröd, aprikos och pistagenötter
Fänkålstekt lax med kronärtskocka Barigoule, cocktailtomat och potatis
Citron tarte med lakritsmaräng
Pris 650:- ex moms