Festvåning

 Meny 1

 Getostterrine med rödbetor, rotfruktscrisp och rosmarinolja
 ***
Skinnstekt röding med bönrisotto, kantareller och blåmusselsky
 ***
Coccoscheesecake med syltad ananas

350:-

Meny 2

 Skagen på mörkt rågbröd samt syrad rödlök
 ***
Örtrullad kalvrygg med gräddkokta murklor, savoykål och potatisterrine
  ***
Tiramisu med körsbärskompott

375:-

Meny 3

Skaldjurscheesecake med mandelpotatischips och dillolja
  ***
Kryddstekt renrostbiff med lingonsky och rostade rotfrukter
   ***
Mörk chokladgateau med rårörda bär och vitchokladgrädde

380:-

Meny 4

Örtrullad kalvcarpaccio med skottsallad, hyvlad parmesan, citron, rostade pinjenötter och blekselleriolja
   ***
Skinnstekt majskyckling med shitake, sojabönor, primörer, basilikasmörsås samt potatisgnocchi
   ***
Chokladtryffeltårta med passionsfrukt och nötkrokant

  295:-

Meny 5 

Rulle med rökt renstek, pepparrot och körsbärschutney
***
Timjanbakad lax med fänkål, kantareller, duchessepotatis samt schalottensmörsås
***
Varm chokladbakelse med kardemummacreme och björnbär

320:-

Bufféer

Mingeltallrik

188:-

Italiensk festbuffé

355:-

Svenskt smörgåsbord

355:-

Galabuffé

369:-

Pris inklusive moms. 

Vi komponerar även menyer för Ert speciella ändamål och smak!

Ring eller maila gärna för att komma i kontakt med hovmästare eller kökschef för att diskutera mat & dryck till festen.

Agneta Roxengård - Hovmästare - agneta.roxengard@eurest.se
Tel. 018-16 92 54

Daniel Billefjord - Kökschef - daniel.billefjord@eurest.se
Tel. 018-16 92 53