Västerbottenspaj med sikrom cremfraich samt hackad rödlök
Cesarsallad med gratinerat vitlöksbröd
Tunnbrödskorg med vindelrökt skinka på en bädd av ruccola och rödlök.
Kallrökt laxrulle med färskost på bädd av ruccola med en dijongyoghurt
Renstek på rågbröd & pepparrotskräm på bädd av bladspenat
Skagen canape med kräftstjärtar på kavring med fint skuren rödlök
Gravad röding med gubbröra och skivad mandelpotatis på hårt tunnbröd